더덕 껍질 쉽게 벗기는 방법에 대해 알아보겠습니다. 더덕은 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하는 식물로, 여러해살이 초롱꽃과 덩굴식물입니다.
최근 언론에서는 더덕에 항바이러스 효능이 있다는 기사가 나왔습니다. 더덕에 함유된 성분인 란세마사이드 A는 코로나 바이러스의 세포 내 침입 경로를 억제하여 코로나 바이러스 감염을 차단한다는 연구 결과가 있습니다.
더덕은 사포닌을 비롯하여 비타민류, 식이섬유, 이눌린, 칼슘, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 특히 코로나 바이러스 감염증 예방 및 성인병 예방에 도움을 주는데 효과적입니다.
더덕 껍질을 벗기는 방법
더덕을 흐르는 물에 세척한 후 손질 도구로 껍질을 살짝 긁어주면서 벗겨내면 됩니다. 특히 난이도가 높은 더덕 뿌리 부분은 칼날을 이용하여 부드럽게 긁어내면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
다음으로, 더덕을 끓는 물에 20~30초 정도 담가둔 후 찬물에 담가 1분 정도 식히면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 더덕을 물에 데친 후 벗기면 더덕이 흐르는 물에 잠깐 담가 식히는 것보다 벗기기 쉬워집니다.
마지막으로, 더덕을 냉장고에 넣어두면 껍질이 상해 벗기기 쉬워집니다. 냉장고에서 30분 정도 보관한 후 껍질을 벗겨내면 부드러운 상태로 벗겨집니다.
더덕 껍질 쉽게 벗기는 방법을 알려드렸습니다. 건강하고 맛있는 더덕을 손쉽게 준비할 수 있도록 이 방법을 활용해보세요. 마지막으로, 더덕을 활용한 다양한 요리를 즐겨보세요. 더덕의 신선한 맛과 건강에 좋은 영양소를 함께 즐길 수 있습니다.
자주 찾으시는 질문 FAQ
Q1. 더덕 껍질을 벗기는 방법은 무엇인가요?
더덕 껍질을 벗기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 첫 번째로, 더덕을 흐르는 물에 세척한 후 손질 도구로 껍질을 살짝 긁어주는 방법이 있습니다. 두 번째로, 더덕을 끓는 물에 잠시 담가둔 후 찬물에 식히면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 마지막으로, 더덕을 냉장고에 넣어두면 껍질이 상해 벗기기 쉬워집니다.
Q2. 더덕의 영양소는 어떤 것들이 있나요?
더덕은 사포닌을 비롯하여 비타민류, 식이섬유, 이눌린, 칼슘, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 건강에 좋으며, 특히 코로나 바이러스 감염증 예방 및 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.