초간단 에그 타르트 레시피

초간단 에그 타르트 만들기

에그 타르트는 바삭한 겉부분과 부드럽고 고소한 필링이 매력적인 디저트로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹의 대표적인 메뉴입니다. 커피나 차와 함께 즐기기에 좋은 이 간식은 독특한 풍미와 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 간단하게 만들 수 있는 에그 타르트 레시피를 소개하겠습니다.

재료 준비하기

에그 타르트를 만들기 위해 필요한 재료는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다: 타르트지 반죽과 필링입니다. 각각의 재료는 다음과 같습니다.

• 타르트지 재료: 중력분 110g, 차가운 무염버터 20g, 실온 무염버터 6큰술, 물 40g, 소금 2g, 설탕 4g
• 필링 재료: 생크림 170g, 우유 130g, 설탕 70g, 달걀 노른자 3개, 옥수수 전분 8g, 바닐라 익스트랙 5g

조리 과정

이제 에그 타르트를 만드는 방법을 단계별로 살펴보겠습니다.

1단계: 타르트지 반죽 만들기

중력분에 먼저 차가운 무염버터를 넣고, 버터가 작은 알갱이처럼 되는 상태까지 잘 섞어 주세요. 그 후, 따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹여서 반죽에 넣고, 한 덩어리가 될 때까지 반죽합니다.

2단계: 반죽 휴지하기

반죽을 넓게 밀어 펴고, 상온에 둔 무염버터를 얇게 펴 바릅니다. 이 상태에서 3단 접기를 하고, 랩으로 감싸서 냉장고에서 30분 정도 굳힙니다.

3단계: 반죽 성형하기

굳힌 반죽을 꺼내서 다시 밀어 펴고, 무염버터를 다시 바른 후 3단 접기를 진행하고 다시 냉장 보관합니다. 전체적으로 세 번의 반복 과정을 거친 후 반죽이 단단해지면 다음 단계로 넘어갑니다.

4단계: 필링 준비하기

이제 필링을 만들어보겠습니다. 달걀 노른자와 설탕을 섞은 후, 옥수수 전분과 바닐라 익스트랙을 더하여 잘 섞어 줍니다. 따뜻하게 데운 우유와 생크림을 추가하고, 체에 걸러줍니다. 이렇게 하면 부드러운 필링이 완성됩니다.

5단계: 타르트틀에 반죽 넣기

머핀 틀이나 타르트 틀에 소량의 버터를 발라준 후, 반죽을 6등분하여 차례로 틀에 넣고 손으로 눌러서 모양을 잡아줍니다. 그 다음, 준비해둔 필링을 약 90%까지 넣어줍니다.

6단계: 굽기

법랑 접시를 오븐에 넣고, 타르트가 담긴 머핀 틀을 그 위에 올리신 뒤, 광파오븐에서 180도로 32분간 구워줍니다. 중간에 브라우닝이 부족할 경우, 시간을 조금 더 추가하시기 바랍니다.

맛있게 즐기기

이제 갓 구워낸 에그 타르트는 바삭한 껍질과 부드러운 필링으로 입 안에서 녹아내립니다. 에그 타르트는 커피나 차와 함께 곁들이면 더욱 맛이 좋습니다. 또한, 냉장고에 보관한 후 전자레인지에서 잠깐 데우면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있습니다.

에그 타르트의 변형 팁

에그 타르트를 조금 변형하고 싶으시다면, 필링에 코코아 가루를 추가하여 초코 에그 타르트를 만들거나, 과일 퓨레를 섞어 색다른 맛을 느껴보시는 것도 좋습니다.

이번 초간단 에그 타르트 만들기를 통해 홈베이킹의 즐거움을 느껴보시기 바랍니다. 여러분도 집에서 손쉽게 만들어 보세요!

자주 묻는 질문과 답변